一品玉带糕制作技艺
项目序号:234
项目编号:Ⅷ—52
公布时间:第三批
类别:传统技艺
申报地区或单位:巢湖市居巢区
类型:新增项目
级别:省级
相关传承人:None
玉带糕是又名一品玉带糕、三层玉带糕、四镶玉带糕,是江苏省和安徽省传统糕类名特产品,做工讲究,质量上乘。清朝乾隆年间,一品玉带糕作为贡品,乾隆皇帝下江南,当地县令以糕点进贡皇帝,品尝后啧啧称赞,御封为“一品玉带”,此后声名远扬。
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